На улице зима и мы приготовим очень тёплое, ароматное и уютное блюдо. Как мамины пироги. Сегодня у нас рыба Терпуг. Закутаем её в картофельную шубку с луком и сыром.
Терпуг – 1 шт. разделанная на филе.
Картофель – 4-5 шт.
Лук репчатый – 1-2 шт.
Сыр – 100 гр.
Сметана – 2 ст.л.
Сливочное масло.
Соль, перец специи по вашему вкусу.
Картофель натереть и выложить в форму в 1 слой. Солим. Перчим. Выкладываем слой лука. На лук выкладываем рыбное филе. Солим, перчим по вкусу. На рыбу выкладываем кусочками сливочное масло. Всё это закрываем смесью из натертого картофеля, натёртого сыра и двух ложек сметаны. Солим, перчим. Закрываем фольгой и в духовку на 160 – 180 градусов на 30 минут. Затем без фольги ещё минут на 10 – 15 до запекания корочки.
Приятного аппетита!
