На форму объёмом 1,5 — 2 литра.
Мука – 1 ст.
Какао порошок – 4-5 ст.л.
Маргарин – 0,5 пачки
Сахар – 1 ст.
Кефир -1 ст.
Яйцо – 1 шт.
Сода — 1 ч.л.
Лимон – 1 крупная долька.
Ванильный сахар – 8-10 гр. (1 пакетик)
В кастрюле растапливаем маргарин и сахар. Размешиваем до тех пор, пока сахар не начнёт таять. В отдельную посуду выливаем кефир, туда венчиком вбиваем яйцо. Этого достаточно, чтобы тесто было легче по структуре. Вливаем туда остывшую смесь маргарина и сахара. Перемешиваем. Добавляем муку, какао, ванильный сахар, соду и выдавливаем лимон. Перемешиваем до состояния густой сметаны.
Тесто выливаем в форму и ставим в разогретую духовку 160-180 градусов 50 минут.
Готовность можно проверять зубочисткой. Если тесто при протыкании на неё не налипает, значит готово.
Достаём кекс из формы, посыпаем сахарной пудрой.
Приятного аппетита.
