Как вкусно и сытно накормить всю семью? Да очень просто. Справится даже ребёнок.
Приготовим гречневую кашу с мясом в горшочке.
Эту кашу мы будем томить. Раньше, на Руси, её не варили, а томили в русской печи.
Так она получится нежной и рассыпчатой, а мясо очень мягким.
Свинина — 400 гр.
Гречневая крупа – 200 гр.
Морковь — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Чеснок — 1 зубчик (по вкусу)
Сливочное масло — 50 гр
Растительное масло — 2 столовые ложки
Соль — по вкусу
Молотый черный перец — по вкусу
Лавровый лист — 1 шт.
Свинину нарезаем мелкими кусочками и обжариваем на подсолнечном масле с добавлением соли и специй по вкусу.
Репчатый лук и морковь мелко режем и обжариваем в сковороде, в которой обжаривали мясо. При необходимости, добавляем подсолнечное масло. Пассируем до полуготовности.
В горшочек выкладываем мясо. Далее выкладываем пассированные лук и морковь. Высыпаем промытую гречу. Ещё немного солим и перчим по вкусу. Наливаем воды или мясного бульона так, чтобы она покрывала всё содержимое горшочка, но оставалось не менее 1-2 см. до края. Добавляем лавровый лист и чеснок через пресс.
Горшочек ставим в не разогретую духовку. Если поставить в горячую, он может треснуть от перепада температур.
180 градусов, 40-45 минут.
За 10 минут до конца готовки в горшочек добавляем сливочное масло.
После оставляем горшок закрытым под полотенцем на столе ещё минут на 10.
Приятного аппетита.
