Капуста – один небольшой вилок (примерно 800 гр).
Мясо – свинина, курица по 200 граммов.
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Молоко – 1-2 ст.
Сливочное мало – 50 гр.
Сметана – 100 мл.
Соль, перец, специи по вкусу.
Мясо нарезаем небольшими кусочками.
Капусту шинкуем соломкой.
Режем рук перьями и на крупной терке натираем морковь.
Обжариваем мясо на небольшом количестве подсолнечного масла. Солим его.
Параллельно в сотейнике на небольшом количестве подсолнечного масла ставим обжариваться капусту. Когда капуста немного прихватится и пойдёт аромат, отправляем в неё морковь. Перемешиваем, обжариваем. Не забываем следить за мясом. Оно жарится на слабом огне. Далее в капусту добавляем репчатый лук и всё это обжариваем до полуготовности.
Добавляем мясо. Солим, перчим по вкусу. Вливаем стакан молока и тушим на слабом огне. Если капуста жесткая, увеличивается время готовки, можно добавить ещё немного молока или воды.
За пять минут до конца готовки добавляем кусочек сливочного масла, сметану, перец и специи. Тушим до готовности.
Приятного аппетита!
